
Imagen: Horia Varlan/Creative Commons.
Por Bonnie Alter.
Un grupo de restaurantes de Londres comenzó una guerra contra los sorbetes (o pajitas, pitillos, cañas, cañitas, bombillas, carrizos, calimetes, sorbetos o popotes, dependiendo del país en el que te encuentres). La guerra de los sorbetes es una campaña que busca que todos los restaurantes del Soho, en el corazón de la ciudad de Londres, renuncien a este utensilio para generar menos basura, reducir costos y contribuir con el cuidado del medioambiente.
La idea es simple: los restaurantes pueden deshacerse por completo de los sorbetes o entregarlas únicamente si algún cliente los solicita. Si desean uno, lo único que deben hacer es pedirlo. Así de fácil. Hasta la fecha se han sumado a la iniciativa 28 restaurantes, incluyendo varios de ellos muy elegantes. Aunque la campaña iba dirigida al centro de Londres, ya se está extendiendo a otros sectores de la ciudad.
¿Por qué preocuparse?