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Latinoamérica (Español)
Imagen: cspruit/Creative Commons.
Por Stephen Messenger.
Cuando parecía que ya habíamos registrado casi todas las formas de vida de la Tierra, los biólogos descubrieron una auténtica arca de Noé en una pequeña región de Sudamérica. Un grupo de investigadores que trabajaban en el Parque Nacional Bahuaja Sonene de Perú, no descubrieron una ni dos, sino 365 especies nuevas desconocidas por la ciencia.
Imágenes: Stephen Messenger.
Por Stephen Messenger.
Hay un estimado de 11 millones de millas de carreteras pavimentadas en la Tierra, que forman una red que algunos dirían que representa la conquista de la humanidad de lo que en otro momento fue un paisaje salvaje. Pero, irónicamente, parece que las calles más hermosas del mundo son aquellas que recuerdan lo que dejamos atrás.
Con numerosas calles escénicas alrededor del mundo, algunas de ellas rodeadas de grandes rascacielos y otras siguiendo caminos antiguos a la sombra de grandes monumentos, determinar cuál de ellas es más bonita parece una tarea imposible. Sin embargo, por muy difícil que resulte, hay una calle en Brasil que se ha ganado esta distinción entre una audiencia internacional por su impresionante belleza natural.
Imagen: JadeGordon/Stock.xchng.
Por Paula Alvarado.
Por el aumento de la obesidad y la diabetes en el mundo (de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, ésta afecta a más de mil millones de adultos alrededor del globo y se ha convertido en una epidemia), durante los últimos años se han intensificado las críticas al azúcar y al jarabe de maíz alto en fructosa (un sustituto del azúcar utilizado en la producción de alimentos, especialmente de gaseosas).
Que estos ingredientes generan “calorías vacías” sin aportar nutrición era el principal argumento con que se defendía la necesidad de reducir su consumo. Pero nuevas investigaciones y estudios indican que los efectos del azúcar en el organismo humano podrían ser mucho peores.
Imágenes: ©Rosenbaum.
Por Paula Alvarado.
Hay personas sorprendentes en este mundo, que merecen que les sucedan cosas buenas.
Dona Eunice es una de ellas: una mujer de 61 años de Nova Iguaçu, en el estado brasileño de Río de Janeiro, que solía vivir en una favela hasta que el miedo hizo que ella y su marido se mudaran a las afueras de la ciudad, donde empezaron a cuidar de chicos y madres solteras.
Al principio recibían a madres con sus chicos, y a otros niños cuyos padres estaban trabajando. Pero cuando ciertas personas empezaron a dejar a los hijos y nunca volvían, ella y su marido los tomaron bajo sus alas.
Imágenes ©Hiriko.
Por Alex Davies.
Cuando se trata de desplazarse por la ciudad, la gran mayoría de los TreeHuggers prefieren recurrir al transporte público, a la bicicleta y a las caminatas en lugar de utilizar el automóvil... aunque también somos (casi siempre) realistas. Si no encontramos la manera de llegar a todos los lugares urbanos, lo más lógico es fabricar autos eficientes que consuman poca energía y no ocupen espacio. Es por ello que el diseño del Hiriko resultan tan intrigante: un automóvil minúsculo, cien por ciento eléctrico, que se hace aún más pequeño a la hora de estacionarlo: basta con plegarlo. Y lo mejor de todo: el prototipo será producido en serie dentro de muy poco.
Un recipiente para papas en contacto con manzanas, para evitar los brotes en las primeras. Imagen ©Jihyun Ryou.
Por Paula Alvarado.
La pregunta llega cuando uno está por mudarse fuera de la casa familiar: ¿qué tamaño de heladera? Cuando me tocó pasar por aquel momento me recomendaron que comprara una de gran capacidad, pensando en una familia en el futuro. Pero nos decidimos por una mediana, que jamás estuvo llena.
No es que los consejos estuvieran equivocados, estaban pensados para otra época: la idea de los refrigeradores gigantes se basa en una dieta compuesta por alimentos congelados y procesados que requieren de bajas temperaturas para su conservación, en una organización con compras mensuales en grandes supermercados. Con el movimiento ambiental, eso está cambiando: dejar lo procesado a un lado, elegir frutas y verduras de estación, comprar comida “de verdad”. Para cocinar de esta manera, la heladera sirve más que nada para bebidas y lácteos (o carne, si es que se consume).
Así es que el tema del tamaño de la heladera y de si ésta es realmente necesaria volvió a surgir esta semana, cuando circuló por la web un proyecto de la diseñadora Jihyun Ryou llamado Save Food from the Fridge (Salva a la comida de la heladera).
