Lunes sin carne: El nacimiento de un movimiento

Un grupo de organizaciones de salud pública de los Estados Unidos lanzó recientemente la campaña “Lunes sin carne”, en la cual llama a los ciudadanos a comprometerse con una simple acción: evitar el consumo de carne los lunes.

¿De qué forma dejar de comer carne puede marcar l a diferencia? En primer lugar, de acuerdo a un estudio de la Organización de Alimento y Agricultura de Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés) las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a toda la cadena de producción de carne representan una quinta parte de las emisiones mundiales totales. Nada menos que el 18% de las emisiones provienen de la deforestación provocada por los criadores de ganado, el transporte de la carne y la producción industrial de este alimento, entre otras cosas.

Además, el exceso de carne en una dieta ha sido relacionado con el riesgo de padecer cáncer, mientras que las dietas ricas en frutas y verduras reducen el riesgo de actividades cardiovasculares y diabetes.

Según la campaña “Lunes sin carne”, si la población total de los Estados Unidos no comiera carne los lunes, la cantidad de emisiones que se reducirían sería equivalente al hecho de que todas las personas de este país cambiaran sus automoviles regulares por uno eficiente como el Toyota Prius. También aseguran que se ahorraría suficiente agua como para que cada persona pudiera llenar su bañera aproximadamente 20 veces al año y se evitaría el consumo de 12 mil millones de galones de gasolina. ¿Te imaginas lo que podrían aumentar estas cifras si las personas de todo el mundo se sumaran a esta iniciativa?

“Los desafíos que enfrenta el mundo son variados y complejos. Los recursos mundiales se están agotando, los ecosistemas se deterioran, el sistema financiero se tambalea y muchas personas viven en condiciones de pobreza. Ante estos problemas, la gente puede preguntarse: ¿qué puedo hacer por el planeta?”, señalan desde el video de presentación de la campaña. (http://www.youtube.com/watch?v=bpnKeYmR1NM).

Y responden: “La producción de carne en este momento es extremadamente ineficiente y eso está poniendo en peligro los recursos, amenazando la salud pública y emitiendo gases de efecto invernadero que están acelerando el calentamiento global. No te estamos pidiendo que te hagas vegetariano o que te conviertas en abogado de los derechos de los animales, simplemente que tomes el compromiso de no comer carne una vez a la semana. Ninguna otra acción resultará tan simple y tan poderosa para hacer algo por el planeta”.

Para sumarte a la campaña sólo tienes que seguir la premisa. Este lunes evita comer carne y en su lugar elige recetas vegetarianas. La página Web de PETA en español cuenta con algunos ejemplos de recetas sin carne (http://www.petaenespanol.com/feat/vsk/recetas.asp).

Foto: logo de la campaña Lunes sin carne.

Para más información:
Meatless Monday (en inglés)
http://www.meatlessmonday.com/
Enfoques: La repercusión del ganado en el medio ambiente  (FAO)
http://www.fao.org/ag/esp/revista/0612sp1.htm

Comments

[Publicado por: María Cristina Cuéllar]

La mejor ayuda para evitar el calentamiento global es dejar de comer carne. Aunado a esto desintoxicas tu cuerpo y lo más importante respetas la vida de los animales. Sé vegetariano, sé ecológico y salva al planeta.

[Publicado por: Alfonso Herrera]

Totalmente de acuerdo con María Cristina. Comer carne no es lo más natural para el hombre además de no ser ético ni ecológico en lo absoluto.

[Publicado por: Acumuladores hidraulicos]

Me parece muy interesante este blog ya que puedo obtener mayor conocimiento.

[Publicado por: ceerceli]

este es un correo de un amigo pero ya se porque los patillos son circunfereciales y porque alcazan velocidades increibles bueno solo tengo la idea no soy nadie especial pero estamos muy lejor para construirlo en estos momentos para construir una nave asi mediria como 10kmts gracias a un programa que vi se me vino la idea solo la dea gracias :P

[Publicado por: nanda]

Este movimiento NO es nuevo!
Data de la PRIMERA GUERRA MUNDIAL!
Lean más en el enlace adjunto

http://vegetales.about.com/b/2011/08/16/movimiento-lunes-sin-carne-se-remonta-al-siglo-pasado.htm

[Publicado por: social media consultant]

Gracias webmaster de una entrada de blog significativa. Estoy impresionado con su opinión sobre Descubre el Verde Blog: Lunes sin carne: El nacimiento de un movimiento.